Farma anyżu gwiaździstego

 Gospodarstwo Owoców Anyżu Gwiaździstego (Illicium verum Hook.f.) w prowincji Guangxi.

Anyż to dojrzały owoc anyżu z rodziny magnoliowatych. Anyż to gatunek drzewa występujący w południowej części subtropikalnej strefy klimatycznej, preferujący ciepłe zimy i chłodne lata w klimacie górskim. Nadaje się do sadzenia w głębokiej glebie, dobrze przepuszczalnej, żyznej i wilgotnej, lekko kwaśnej, piaszczysto-gliniastej lub gliniastej.

Guangxi ma piękne środowisko i bogate zasoby. Według statystyk, wydobycie ośmiokąta w Guangxi stanowi ponad 40% chińskiej produkcji i 85% światowej produkcji.

Firma Boherbs wybrała region Guangxi Wuzhou, wilgotny klimat subtropikalny monsunowy, gdzie zalesienie sięgało 75,85%, wskaźnik jakości wody rzecznej wynosił 100%, a jakość powietrza atmosferycznego przekraczała 99%. Jako bazę produkcyjną Boherbs Octagon wybrano region Guangxi Wuzhou. Anyż gwiaździsty jest tu świeży, brązowoczerwony lub brązowoczerwony, róg jest krótki i gruby, owoc jest gruby, miąższ gęsty, smak aromatyczny, a jakość jest doskonała.

Anyż dzieli się na dwa rodzaje: wiosenne i jesienne. Owoce wiosenne stanowią zazwyczaj tylko 20 procent rocznej produkcji, a owoce jesienne – 80 procent.

Owoce wiosenne dojrzewają od marca do kwietnia, a owoce jesienne od września do października.

Hmetody akwizycji:

Kiedy owoce zmienią kolor z turkusowego na żółty, można je zbierać w słoneczne dni.

1. Owoc jest w pełni dojrzały i zrywa się go po wylądowaniu na ziemi.

2. Zbiór owoców z drzew, czyli gdy stają się żółte, ludzie wspinają się na drzewo, aby je zebrać.

Metoda przetwarzania:

1. Usuń zielony nalot: zebrane owoce anyżu gwiaździstego ułóż w bambus i marchewkę, włóż do garnka z gotującą się wodą, ciągle mieszaj bambusowymi i drewnianymi patyczkami i odczekaj, aż owoce zżółkną (około 10 minut). Wyjmij i odcedź wodę.

2. Suszenie: po odsączeniu sterylizowanego anyżu gwiaździstego rozkłada się go na słońcu i wystawia na działanie promieni słonecznych. Często odwraca się go i wystawia na intensywne światło przez 5-6 dni. Można go przetworzyć na jaskrawoczerwony anyż gwiaździsty o intensywnym połysku. W deszczową pogodę należy go upiec.