wisienka na torcie „anyż gwiaździsty”
Anyż gwiazdkowatyto suszony i dojrzały owoc Illicium verum Hook.f. W sezonie jesienno-zimowym owoce są zbierane, gdy zmieniają kolor z zielonego na żółty i są suszone we wrzącej wodzie lub bezpośrednio suszone.
Kształt anyż gwiazdkowatyjest jak gwiazda, z pewną słodyczą i silnym aromatycznym zapachem. Jego aromat pochodzi z lotnego aldehydu anyżowego. Ten aldehyd anyżowy ma działanie promujące motorykę przewodu pokarmowego i hamujące rozwój bakterii.
Anyż gwiazdkowatyto nie tylko chiński materiał leczniczy, ale także jedna z najczęściej stosowanych przypraw. Może być używany do przygotowywania różnych pysznych dań lub być zmielony na proszek jako przyprawa do kawy lub herbaty. W niektórych krajach, takich jak Francja i Niemcy, używaj go jako przyprawy. Przyprawy do napojów alkoholowych. Z jej udziałem składniki są zawsze wisienką na torcie.
